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Petersilienwurzel


Petersilienwurzel: wo man es findet, wie man es in Töpfen und im Garten anbaut und Tipps für die besten Rezepte.

ZwischenPetersilienartenEs gibt eine, die nicht wegen ihrer Blätter, sondern wegen angebaut wirdfleischige Wurzeln, sehr ähnlich zu aweiße Karotte. DortPetersilienwurzeles war einmal weit verbreitet, aber heute ist es viel schwieriger finde es.

Petroselinum crispum, Petersilienwurzel

Die für die Blätter verwendete Petersilie wird mit der botanischen Art Petroselinum sativum identifiziert, während diePetersilienwurzeles wird aus der botanischen Art Petroselium crispum gewonnen.

Diese Art vonPetersilieEs produziert sehr fleischige Wurzeln, die in Suppen und Eintöpfen verwendet oder roh wie bei Karotten verzehrt werden. Diese Knolle erreicht eine Länge von ca. 15 cm.

Seine Ursprünge sind nicht weit entfernt: Die Pflanze stammt aus den Ostküsten des Mittelmeers und Südeuropas. DasKnollenpetersiliein der Tat war es einmal sehr beliebt in unserem Land. In Europa scheint seine Verwendung mit einigen östlichen Ländern verbunden zu sein.

Petersilienwurzel, Geschmack und Verwendung beim Kochen

Obwohl anscheinend diePetersilienwurzeles ist ähnlich wie Pastinaken (was im Grunde ein enger Verwandter ist, beide Pflanzen gehören zur Familie der Apiaceae), der Geschmack ist völlig anders.

Beim Kochen hat Petersilienwurzel einen delikaten und raffinierten Geschmack. Es ist ausgezeichnet gebraten oder mit Salat gekocht, ein persönlicher Rat? Behandle es wie eine Kartoffel, koche es und bereite einen guten Käsepüree zu.

Petersilienwurzel, Eigenschaften

DasPetersilienwurzelnsind weit verbreitet inFranzösisches Arzneibuch. Als natürliches Heilmittel können sie zur Herstellung von harntreibenden Kräutertees verwendet werden: Geben Sie einfach 50 bis 100 Gramm Petersilienwurzel pro Liter Wasser hinzu, ein echtes Allheilmittel, um Wasserretention, Cellulite und Schwere, die für Menstruationstage typisch sind, entgegenzuwirken. Die Petersilienwurzel hat starke harntreibende Eigenschaften. Es ist reich an Mikronährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen (insbesondere Kalium).

Die Blätter sind auch essbar und können wie Petersilie verwendet werden. Die Blätter sind sehr reich an Vitamin C und Kalzium.

Petersilienwurzel, Rezepte

In einem einzigen Salat können Sie versuchen, Kräuter, Salate und eine gute Anzahl von Wurzeln zu kombinieren. Sie können zarte Spinatblätter, Salat mit gedünsteten (und gut gekühlten) Wurzeln wie Karotten, roten Rüben und Petersilienwurzeln kombinieren, die alle mit Balsamico-Essig, nativem Olivenöl extra und Salz gewürzt sind.

Wie gesagt, diePetersilienwurzelnSie können in allen verwendet werdenRezepturenin denen Kartoffeln verwendet werden sollten. Deshalbgebackene Wurzeln, zerdrückte Raidici, gebackene Wurzeln, gefüllt mit Käse ...Für ein ungewöhnliches Ergebnis zögern Sie nicht, eine Suppe mit gekochten Wurzeln und Kartoffeln zuzubereiten, gesalzen, mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut und…. Mischung! Sie können alles mit Käse anreichern.

Petersilienwurzel wachsen lassen

DortAnbau von Petersilienwurzelkann leicht passieren vonSamenWurzelpetersilie lässt sich leicht im Garten oder in Töpfen anbauen. Für das Wachsen in Töpfen müssen Sie geräumigere und tiefere Pflanzgefäße wählen, um die Entwicklung der fleischigen Wurzel zu ermöglichen.

Die Samen derPflanze vonWurzel PetersilieSie sind schwerer zu finden als gewöhnliche Petersilie oder lockige Petersilie. Für das Verfahren zur Kultivierung der Petersilienwurzel können Sie die Anweisungen in der Anleitung befolgenPetersilie säen.

Petersilienwurzelpflanze, wo kann man sie kaufen?

Wie gesagt, die PetersilienwurzelEs ist schwieriger, sowohl im Supermarkt als auch im Gartencenter zu finden. Für den Kauf von Saat Sie können Online-Einkäufe nutzen, insbesondere bei Amazon, wo es mehrere Vorschläge gibt. Für alle Informationen verweise ich Sie auf "diese Amazon Seite“.

Die Samen haben ziemlich schnelle Keimzeiten und in kürzester Zeit finden Sie sich mit Petersilienwurzelpflanzen wieder.


Video: Petersilienwurzel Bitte nicht auf dem Kompost (Oktober 2021).