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Frangipane-Creme, Rezept und Beratung


Frangipane-Creme, Rezeptund Tipps für die Zubereitung von Kuchen und Torten. Apfelkuchen und Frangipanecreme, Torte mit Frangipanecreme und Marmelade… und viele Tipps!

Frangipane, was ist das?

DasFrangipaniim Gebäck ist einerSahnebeyogen aufMandelmehlverwendet, um berühmte Kuchen und Torten zuzubereiten.

In der Botanik ist dieFrangipaniEs ist eine Pflanzengattung mit großen, schönen und duftenden Blüten. Für alle Informationen zuWas ist Frangipane?Im botanischen Bereich verweise ich Sie auf die SeiteFrangipani, Pflanze. Der Duft der Blüten der Fragipani-Pflanze wird oft mit dem Duft von verglichenFrangipane-Kuchen!

DasFrangipanies ist auch einalkoholfreier CocktailHergestellt aus Kokosnusssaft, Erdbeere, Banane und anderen tropischen Früchten wie Papaya.

Auf dieser Seite konzentrieren wir unsRezepte, Kuchen und Tortenmit demFrangipane-Creme.

Frangipane-Creme

In Frankreich ist dieFrangipane-CremeEs wird traditionell verwendet, um das typische Dessert zu füllenGalette des roiseine Art Brioche typisch für die Epiphany.

Die Zutaten von derRezeptSie sind wenige und einfach:Mandelmehl, Butter, Zucker und Eier.

DortMandelmehlbietet eine gute Menge voneinfach ungesättigte Fettsäurenistpolyungesättigten Fettsäurenist reich an Magnesium und anderen Mikronährstoffen, die das machenFrangipane-Cremesehr interessant.

Der Eigehalt macht dasFrangipane-Cremeein proteinreiches Lebensmittel.

Die einzigen bestrafenden Zutaten sind Butter und Zucker. Um die Verwendung von Butter einzuschränken oder vollständig zu eliminieren, gibt es diejenigen, die das vorbereitenFrangipane-Crememit Eiern, Milch, Mandelmehl und Zucker. DortFrangipanecreme ohne Butteres ist sicherlich gesünder.

Frangipane-Creme, Rezept

Frangipane Creme ist sehr ähnlichPudding, nur seineRezeptsieht die Verwendung vonMandelmehl. Hier sind die Zutaten:

  • 150 g Mandelmehl
  • 2 Eier
  • 120 g Butter
  • 120 g Zucker

Hier erfahren Sie, wie Sie Frangipane-Creme nach dem Originalrezept herstellen.

  • Die Butter einweichen.
  • Schlagen und mischen Sie die Butter mit dem Zucker.
  • Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie sie mit einem Elektromixer.
  • Fügen Sie das Mandelmehl hinzu und mischen Sie.

Die Konsistenz ist die gleiche wie beim Pudding, nur dieFrangipane-Cremees ist weniger glatt: Mandelmehl hat eine sehr hohe Korngröße, die die Textur des Endprodukts beeinflusst.

  • Die Zutaten in einen Stahltopf geben.
  • Übertragen Sie die Mischung auf einen Herd mit niedriger Flamme.
  • Rühren Sie kontinuierlich, bis die Creme zu kochen beginnt. Schalten Sie die Heizung aus.

Du kannst den ... benutzenFrangipane-CremeaKuchenoder um einen zu stopfenApfelkuchenoder einsSchokoladenkuchen.

Frangipani-Torte

Hier ist sieOriginalrezept der Frangipane-Torte. In diesem Rezept wird das Mürbeteiggebäck roh gefülltFrangipane-Creme(vorheriges Rezept).

Bereiten Sie das Mürbeteiggebäck mit folgenden Zutaten vor:

  • 300 g Mehl 00
  • 2 mittelgroße Eier
  • 1 unbehandelte Zitronenschale
  • 8 g Backpulver für Kuchen (ein Beutel)
  • 150 g Puderzucker
  • 90 g natives Olivenöl extra
  • 1 Vanilleschote

Diese Zutaten reichen für einenFrangipane-Tortemit einem Durchmesser von 28 cm. Stellen Sie sicher, dass Sie eine 11-Zoll-Tortenform haben, bevor Sie fortfahren.

Die Dosen vonFrangipane-CremeNotwendig sind doppelt so viele wie im vorherigen Rezept hervorgehoben, also: 300 g Mandelmehl, 4 Eier, 240 Butter, 240 Zucker.

Die Frangipane-Creme wird über das rohe Gebäck verteilt. Zum Schluss wird es 40 Minuten in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen gekocht. Um es goldener zu machen, können Sie die Oberseite des Gebäcks mit braunem Zucker und gehackten Mandeln bestreuen.

Frangipane und Marmeladentarte

Die Frangipane-Torte kann mit Marmelade angereichert werden. Das Rezept für die Frangipane- und Marmeladentarte sieht vor, dass auf dem in der Form ausgebreiteten rohen Gebäck a OrangenAngelnoderAprikose.

Dann haben Sie: eine Schicht Mürbeteig, eine Schicht Orangenmarmelade, eine Schicht Frangipane-Creme, eine oberflächliche Teigplatte.

Sehr beliebt ist dieApfelkuchen und Frangipane-Creme. In diesem Fall haben Sie: Mürbeteigschicht, Orangenmarmeladenschicht, Frangipane-Cremeschicht, geschnittene Äpfel, die als Abdeckung für die verwendet werdenKuchen.

Auch in diesem Fall können Sie die backenFrangipani Apfelkuchenin einem vorgeheizten Ofen auf 180 ° C für 40 Minuten.


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