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Wie man einen guten schwarzen Trüffel erkennt


Wie man einen guten schwarzen Trüffel erkennt: Anleitung, wie man versteht, ob ein Trüffel frisch und wertvoll ist, und Ratschläge, wo man gute Trüffel kaufen kann.

Italien ist eines der Hauptproduktionsländer vonTrüffelund Exporteure in der Welt. Leider gibt es jedoch viele damit verbundene BetrügereienPilzmit einem kostbaren Duft und einem feinen Geschmack. Aus diesem Grund ist es wichtig, ihn gut zu kennen, um nicht umwerfende Beträge auszugeben, um einen zu gewinnenschwarzer Trüffeldas Wertvolle ist nicht oder gar nicht schlecht geworden.

Trüffel, Parfüm zu wissen

Das Trüffeler wird auch für seine geschätztParfüm. DasDuft von TrüffelnEs erinnert an Heu und Kastanie und hat auch einen Hauch von KnoblauchParfümintensiv entwickelt sich nur, wenn es voll reif ist.

Und derDuft von TrüffelnDas zieht Wildschweine, Schweine, Dachs, Siebenschläfer und Füchse an. Deshalb bewegen diese Tiere die Erde, werden vom Geruch von Trüffeln angezogen und durch das Bewegen des Substrats verbreiten sie die Sporen, die sich vermehren können.

Die Herstellung von Trüffeln in Italien erfolgt durch den Anbau von Trüffelpflanzen, aber ein großer Teil der Trüffeljäger verwendet Hunde.

Die Trüffelhunde mit ihrem starken Geruchssinn können den Trüffel identifizieren. In Frankreich wird die Trüffeljagd immer noch mit dem verfolgtSchweine die jedoch stark zurückgehalten werden müssen, weil sie den gerade gefundenen kostbaren Schatz essen konnten.

Wie man einen guten schwarzen Trüffel erkennt

In diesem Abschnitt werden wir erklären, wie Erkenne einen wertvollen schwarzen Trüffel.

Wenn Sie seit März in einem Geschäft oder einem Imbiss etwas bemerken TrüffelEs reicht nicht aus, den Preis zu sehen, um zu verstehen, ob sie von sind gute Qualität.

Es ist wahr, das zu hörenParfümes kann Sie verstehen lassen, dass der Trüffel frisch ist und nicht schlecht geworden ist, aber das ist nicht genug.

Nicht zu verwechseln e verifizierendass es ein istgute Qualität TrüffelNehmen Sie den Trüffel und versuchen Sie, ihn vorsichtig mit einem Fingernagel zu schneiden schwarzer Trüffel (Tuber melanosporum) die Schale
Es wird hart und widerstandsfähig sein, daher schwer anzugreifen und die Farbe, die Sie nach dem Öffnen sehen, wird sein schwarz mit dünnen Venen Weiß und dick und Rottöne.

Wie man einen Muskat-Trüffel erkennt

Wenn stattdessen der fragliche Trüffel der ist Muskat-Trüffel (Tuber moschatum) Wenn Sie dieselbe Operation wiederholen, werden Sie feststellen, dass die Haut des Trüffels leicht beschädigt wird. Die "äußere Schale", in der Tat Muskat-Trüffeles ist zarter und sofort erscheint sein Inneres, gekennzeichnet durch eine graue oder dunkelgraue Farbe mit breiten und spärlichen weißen Adern.

Darüber hinaus ist der Duft auch anders. In der Muscat-Trüffel ist eine saure Note stärker zu spüren. Wenn Sie keine Praktikabilität und Erfahrung haben, mehr als dieDuft von Trüffelndu solltest auf das Leben vertrauen.

Wie man einen weißen Trüffel erkennt

Wenn Sie einer der italienischen Trüffelproduzenten werden möchten, könnte Sie der Artikel interessieren:Trüffelpflanzen kultivieren.Erkennen und diskriminieren a Weißer Trüffel (Tuber magnatum) von einem schwarzen Trüffel ist sehr einfach, auf der gerade gemeldeten Seite finden Sie Fotos von Abschnitten des weißen Trüffels und des schwarzen Trüffels, um den Unterschied vollständig zu verstehen.

Wo man gute Trüffel kaufen kann

Es spielt keine Rolle, ob Sie aus Mailand oder Neapel kommen, Sie können gute Trüffel kaufen, indem Sie den Online-Kauf nutzen. Bei Amazon gibt es einen umbrischen Trüffelproduzenten, der 100 Gramm anbietet schwarzer Trüffel zum Preis von 189,95 Euro.

Wenn Sie auf den gerade gemeldeten Link klicken, haben Sie nicht immer das Glück, den zu finden schwarzer Trüffel weil die Produktion nicht unendlich ist und Sie oft die Worte "Derzeit nicht verfügbar" lesen. In diesem Fall können Sie die folgende Seite konsultieren, auf der Sie mehrere "Trüffel aus Umbrien" finden.

Wenn Sie lieber live einkaufen, um unsere Tipps in die Praxis umzusetzen, können Sie die Waldgebiete Ihrer Region besuchen: oft dieTrüffelSie sind mit Ad-hoc-Ständen organisiert. Im Hinterland der Küsten von Amalfi und Sorrent ist dies beispielsweise nicht ungewöhnlich Trüffelbereit, gute frische Trüffel zu verkaufen.


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