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Ingweranbau



Das Ingwer es ist eine sehr beliebte Wurzel in der Küche; eignet sich für eine Vielzahl von Anwendungen: Kräutertees, Aufgüsse, zentrifugiert, Abkochungen, um seine therapeutischen Eigenschaften zu nutzen. Neben seiner Verwendung in der Gastronomie findet Ingwer auch Anwendung im Kosmetik- und Kräuterbereich und ist auch der Hauptbestandteil vieler Präparate der ayurvedischen Medizin.


Anscheinend erfüllt es verschiedene vorteilhafte Funktionen im Magen-Darm-System. Obwohl es sich um ein orientalisches Gewürz handelt, kann in Italien auch Ingwer angebaut werden. Tatsächlich erfordert sein Anbau keine besondere kulturelle Pflege und auch keine klimatischen Anforderungen. Es kann sogar sicher in Töpfen gezüchtet werden.

Ingweranbau, nützliche Informationen
Die Ingwerwurzel sollte zwischen Ende Mai und Anfang Juni gepflanzt werden. Es reicht aus, ein Rhizom (Wurzel) mit einigen Sprossen zu verwenden. Wir empfehlen, es bei Einzelhändlern von Bioprodukten zu kaufen. Daher sollte die Idee, den Supermarkt als Lieferanten zu nutzen, verworfen werden. Wenn Sie keinen vertrauenswürdigen Händler haben, können Sie versuchen, Ingwer anzubauen, beginnend mit dem, was Sie in Supermärkten finden. In diesem Fall ist das Ergebnis jedoch nicht garantiert: Was Sie in großen Supermärkten finden, wird mit Chemikalien behandelt, die die Keimung verzögern oder verhindern.

Die Wurzeln brauchen Platz, um sich zu entwickeln. Um eine üppige Entwicklung zu gewährleisten, ist es gut, einen ziemlich großen und tiefen Topf zu erhalten, den Sie mit gut durchlässigem, spezifischem Boden füllen, der mit organischer Substanz gemischt ist, da die Wurzel viel Stickstoff benötigt.
Wenn Sie eine große Ingwerwurzel gekeimt haben, kann es mehr Sprossen geben; In diesem Fall können Sie die Wurzel in so viele Stücke schneiden, wie es Triebe gibt, um so viele Sämlinge zu erhalten.
Ein Topf mit 35 cm Durchmesser kann bis zu drei Pflanzen aufnehmen.

Für die Pflanze reicht es aus, das Rhizom einige Zentimeter tief von der Bodenoberfläche zu vergraben und darauf zu achten, dass die Triebe nach oben positioniert sind. Vergessen Sie am Ende des Pflanzens nicht, zu gießen, ein Vorgang, den Sie regelmäßig wiederholen müssen, um Wasserstauungen zu vermeiden, die Fäulnis verursachen.
Stellen Sie den Topf an einen möglichst sonnigen Ort: Die ideale Temperatur sollte niemals unter 15 Grad liegen.

Ingweranbau, die Ernte
Nach etwa 5 Monaten, wenn die Pflanze erfolgreich ist, sprießen die ersten Blüten. Die Blüten sind gelb gefärbt, spitzenförmig, obwohl anmutig, wird empfohlen, sie zu schneiden, um das Wachstum des Rhizoms zu begünstigen.
Um den Ingwer zu ernten, muss gewartet werden, bis die Blätter trocken sind. Nach der Ernte können Sie einen Teil der Rhizome neu pflanzen.
Dem für Lebensmittel bestimmten Rhizom werden der Boden und die Sekundärwurzeln entzogen. Wenn Sie es nicht frisch verwenden möchten, können Sie es bei längerer Sonneneinstrahlung oder in einer überdachten und gut belüfteten Umgebung auf natürliche Weise trocknen und dann reduzieren zu Staub. Wie das frische Produkt behält auch getrockneter Ingwer die gleichen Vorzüge; Das Wichtigste ist, es in Gläsern mit hermetischer Abdeckung aufzubewahren.

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