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Wie man Öko kocht


Was kocht im Topf? Einsparung von über 200 Euro pro Jahr! Es geht nicht um Investitionen oder Sonnenkollektoren, sondern um Energie sparen ist ökologische Küche. Sind Sie sicher, dass Ihr Topf nicht gesundheitsschädlich ist? Zum Beispiel sind Antihaftpfannen überhaupt nicht sicher!

Öko-Nachhaltigkeit ist eine wichtige Aktivität im Alltag. Selbst in der Küche kann viel getan werden, um die Umweltbelastung und die Umweltverschmutzung zu verringern, weshalb dies wichtig ist Öko kochen.
Von der Reduzierung des Verbrauchs über das Recycling bis hin zur Auswahl der richtigen Produkte: Hier einige verantwortungsvolle Verhaltensweisen für ein Leben im Namen der Ökologie, beginnend mit Küche.

Das Match von Ersparnisse In der Küche wird nicht alles in der Speisekammer gespielt. Die Menge an Energie, die in das Kochen von Lebensmitteln investiert wird, hat ihren Wert. Es ist ratsam, den richtigen Topf zu finden, um den richtigen Herd zu wählen. Für eine gute Leistung des Ofens darf der Topf niemals zwei Zentimeter des Durchmessers der höchstmöglichen Flamme überschreiten. Wenn Sie Feuerzungen aus dem Boden des Topfes kommen sehen, bedeutet dies, dass Gas verschwendet wird. Ein großer Topf auf einem großen Herd ist einem schmalen, hohen Topf auf einem kleinen Herd immer vorzuziehen. Verwenden Sie zum Schluss den Deckel so schnell wie möglich. Dies verkürzt die Garzeiten erheblich und ist daher auch möglich Energie sparen.

Das Hauptwerkzeug von wem Öko-nachhaltige Küche ist der Schnellkochtopf: Er verwendet Dampf, um höhere Temperaturen als jeder andere Topf zu erreichen, wodurch die Garzeiten erheblich verkürzt werden und 25 Prozent weniger Gas verbraucht werden als bei einem normalen Topf.

So kochen umweltfreundlich und bei niedrigen Temperaturen beispielsweise frittierte oder gedünstete Gerichte zugunsten von sautierten, gedämpften oder Foliengerichten zu vermeiden, Arten des Kochens, die nicht nur das Ernährungspotential von Lebensmitteln besser bewahren, sondern auch eine beträchtliche Menge zulassen Energieeinsparungen.

Wie man "grüne" Töpfe wählt.
Steingut, Kupfer und Terrakotta gehören derzeit nicht zu den umweltfreundlichsten Pfannen auf dem Markt: Diese Behälter sind mit einigen Substanzen beschichtet, die bei hohen Temperaturen für den Menschen giftig werden.

Töpfe mit Hitze neigen dazu, minimale, aber schädliche Mengen von freizusetzen giftige Substanzen (Cadmium, Arsen und Selen), enthalten in Emails und Beschichtungen. Aus diesem Grund haben sich einige Hersteller für die Herstellung von Töpfen mit umweltverträglichen Verfahren und Materialien entschieden. Die Gruppe Bionatural Produziert feuerfeste Pfannen aus Stein und rotem Ton: Sie sorgen für ein gleichmäßiges Garen, vermeiden die Verwendung von Fetten wie Butter und Öl und halten die Aromen unverändert.

Bei der Auswahl können wir die ansprechen ökologische KeramikDie darin gekochten Lebensmittel absorbieren keine negativen und gesundheitsschädlichen Lebensmittel, deren Zusammensetzung natürliche alkalische Substanzen (Kalzium, Barium, Bor, Natrium und Kalium) enthält.

Natürliche Terrakottatöpfe und -pfannen sind im ökologisch nachhaltigen Bereich von großer Bedeutung: Diese natürlichen Materialien haben die Besonderheit, dass sie den Geschmack von Lebensmitteln nicht im geringsten beeinträchtigen. Sie sind praktisch und einfach zu verwenden.
Nur ein kleiner Trick, bevor Sie sie zum ersten Mal verwenden, werden Sie einen bestimmten Geruch bemerken. Um ihn zu beseitigen, tauchen Sie den Topf einfach drei Stunden lang abwechselnd in heißes oder kaltes Wasser.

Ein weiteres völlig natürliches Material ist Speckstein, ein feuerfester Stein, der hohen Temperaturen gut widersteht. Es hat die Besonderheit, direkt von der Flamme auf den Tisch zu gelangen, ohne von thermischen Veränderungen beeinflusst zu werden, und so von einem Topf zum Kochen zu echtem Serviergeschirr zu werden, ohne andere Gerichte verwenden zu müssen und auch die Kosten für das Waschen zu senken.

Schlechte Idee für diejenigen, die Antihaft-Pfannen wählen: die Teflon (das Material, mit dem sie beschichtet sind) besteht aus Perfluorctansäure und ist daher für Mensch und Umwelt hochgiftig. Stattdessen können Sie sich für ungiftige und ökologische Pfannen entscheiden, z. B. solche aus recyceltem Aluminium, die frei von Teflon.



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