Suchen

Sellerie, Eigenschaften und Vorteile


Sellerie, Eigenschaften und Vorteile: Kontraindikationen, Nährwerte und alle Informationen zu den vorteilhaften Eigenschaften beim Verzehr von Sellerie.

DasSellerieApium graveolensist eine zweijährige krautige Art aus der Familie der Apiaceae. Auf unserem Territorium ist es wirklich einfach zu wachsen, auch zu Hause: dieSellerieEs stammt aus dem Mittelmeerraum und gedeiht sowohl in Töpfen als auch auf offenen Feldern.

Sellerie, Eigenschaften und Vorteile

DasSellerieverfügt über eine große Anzahl vonLeistungen, therapeutische und schlankmachende Eigenschaften. Unter den Wirkstoffen des Selleries weisen wir auf dieApigenin,Dieses Flavon kommt reichlich in Sellerieblättern vor und macht die Kamille berühmt! Neben der Kamille auch dieSellerieEs hat beruhigende Eigenschaften, weshalb es Magenverstimmung, Sodbrennen und Bauchkrämpfen vorbeugt.

Unter den Mitteln der Großmutter wurden Kompressen auf Selleriebasis verwendet, um Wunden zu heilen.

Es enthält eine große Menge an Antioxidantien, so dass es als Lebensmittel angesehen werden kann, das der Hautalterung durch Inaktivierung freier Radikale entgegenwirkt. Sellerie ist immer auf der Haut und verhindert die Bildung von Akne und Unreinheiten.

Sellerie, ernährungsphysiologische Eigenschaften

Die Schlankheitseigenschaften von Sellerie hängen mit der hohen Aufnahme von Flüssigkeiten und Fasern zusammen. 90% der Selleriemasse entfallen auf Wasser, weshalb dieSellerieEs hat starke entwässernde Eigenschaften und eignet sich für eine reinigende und kalorienarme Ernährung.

Indem wir Sellerie in unsere tägliche Ernährung aufnehmen, bringen wir wichtige Mikronährstoffe in unseren Körper, wie Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K und Vitamine der Gruppe B. Kupfer, Jod, Phosphor, Kalzium und Eisen. Enthält geringe Mengen an Proteinen, Kohlenhydraten und Lipiden.

Die Zufuhr von Ballaststoffen hilft, dem Cholesterin entgegenzuwirken, während der Kaliumgehalt Sellerie zu einem guten Verbündeten für Menschen macht, die an arterieller Hypertonie leiden.

Apropos Kalorien, wir haben es mit einem kalorienarmen Lebensmittel zu tun: 100 Gramm Produkt liefern nur etwa 20 Kalorien.

Das Kauen von Selleriestielen ist gut für die Mundhöhle: Es verhindert die Bildung von Zahnstein, schützt die Zähne vor Plaque und verhindert oder lindert verschiedene Formen von Gingivitis.

Sellerie, Kontraindikationen

Sellerie kann allergische Reaktionen hervorrufen: In diesem Fall enthält er eine gute Menge allergener ProteineApi g 1, Api g 4istApi g5. Aufgrund dieser Proteine ​​kann Sellerie sogar schwerwiegende Nahrungsmittelallergien verursachen.

Ein weiterer zu berücksichtigender Aspekt ist sexueller Natur. Sellerie ist die Hauptnahrungsquelle von Androsteron, einem Vorläufer von Testosteron.

Eine weitere Kontraindikation ist der Verzehr von Sellerie während der Schwangerschaft: Einige der im Sellerie enthaltenen Wirkstoffe können vorzeitige Kontraktionen der Gebärmutter während der Schwangerschaft auslösen, weshalb die Anwendung für schwangere Frauen nicht empfohlen wird.

Sellerie als Ersatz für Salz

Getrockneter Sellerie wird häufig verwendet, um Salz in salzarmen Diäten ganz oder teilweise zu ersetzen. Wird genanntSellerie Salz, wörtlich "Selleriesalz", und ist perfekt für diejenigen, die unter hohem Blutdruck leiden und für diejenigen, die Wassereinlagerungen durch eine natriumchloridarme Diät bekämpfen möchten. Selleriesalz ist auch dank des berühmten Bloody Mary Cocktails eine sehr beliebte Zutat.

Wie man Sellerie nimmt

Zusätzlich zu den klassischsten kulinarischen Anwendungen (in Gemüsebrühen zur Anreicherung von Saucen, Suppen, Salaten ...) kann Sellerie als Ersatz für Salz oder mit zentrifugierten Saftextrakten und Smoothies verwendet werden.

Ein sehr gutes Rezept, das sowohl in Form von zentrifugiertem als auch in Form eines Extrakts oder Smoothies hergestellt werden kann, beinhaltet die Verwendung von Sellerie, Orangen, Grapefruit, Karotte und Zitrone. Das Ergebnis ist ein leckeres Getränk, das reich an sehr wertvollen Mikronährstoffen für unseren Körper ist.

Eine andere alternative Art, Sellerie zu konsumieren, ist von i Cocktail auf Tomatensaftbasis: Ein Stück Sellerie kann als Beilage zum Essen verwendet werden (genau wie die klassische Martini-Olive) und Selleriesalz kann verwendet werden, um den Geschmack von Tomatensaft am besten zu würzen.

Sie sind vielleicht auch interessiert an

  • Kaliumreiche Lebensmittel
  • Knollensellerie: Eigenschaften


Video: WARUM WIE WANN TRINKE ICH JEDEN MORGEN SELLERIESAFT? (Dezember 2021).