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Hausgemachte Apfelkuchen


Wie man das macht Apfelkuchen perfekt: viele Rezepturen und Varianten zu machen Apfeltörtchen klassisch oder mit Sahne, mit Marmelade oder in der mit Baiser überzogenen Variante.

DortApfelkuchenEs ist ein perfektes Dessert zum Frühstück oder ein gesunder Snack. Es ist die goldene Gelegenheit, die Kleinen den Früchten näher zu bringen. Auf dieser Seite gebe ich Ihnen das traditionelle Rezept vonApfelkuchenund einige Variationen, die mit Zutaten wie Zimt oder Mandeln einen Hauch von Geschmack verleihen.

Wenn Sie für die klassische Apfelkuchen eine große Form oder ein Rad benötigen, um diehausgemachte TortenSie benötigen kleine Formen und viel Geduld: Jede Form muss großzügig gefettet werden, damit sich das Mürbeteiggebäck am Ende des Garvorgangs ablösen kann.

Das Foto oben zeigt die klassischen Formen fürGebäckhaben einen Durchmesser von 10 cm, um einen zurückzugeben hausgemachter Snack besser als das, was man im Supermarkt findet. Die Formen zur Herstellung derhausgemachte TörtchenSie sind in allen Küchengeschirrgeschäften oder über Online-Einkäufe leicht zu finden. Bei Amazon zum Beispiel ein gutes 6-teiliges Set Tortenformen AntihaftSie kaufen mit 8,95 € und versandkostenfrei. Für alle Informationen lade ich Sie ein, die spezielle Amazon-Seite zu besuchen: Kaiser Moulds.

Aus Erfahrung sage ich Ihnen, dass, selbst wenn es sich um Antihaftformen handelt, vorher eine Bürste aus geschmolzener Butter oder Rapsöl verwendet wurde backen Sie die Torten, du wirst es tun müssen!

Um Energie zu sparen, können Sie 15 backen Apfeltörtchen Auf einmal auf den Ofengrill stellen, tatsächlich gibt es 15 Formen.

Apfeltörtchen mit Mürbeteigrezept

DasApfelkuchenwäre es ohne Gebäck? Beginnen Sie Ihr Rezept hier und bereiten Sie das Mürbeteiggebäck zu. Das Originalrezept für Mürbeteig finden Sie auf der Seite: "Hausgemachtes Mürbeteiggebäck".

Bedenken Sie, dass Sie für die Zubereitung von Torten für 6 Personen Folgendes verwenden müssen, um das Mürbeteiggebäck herzustellen:

  • 180 g Mehl
  • 2 Eier (Eigelb)
  • 70 Gramm Zucker
  • 130 g Butter
  • Vanille-Essenz (optional)

Zum Garnieren vonApfeltörtchenSie können sich für die klassische Zubereitung entscheiden, die eine erste Schicht enthältMarmeladevon Aprikosen, auf die die geschnittenen Äpfel gelegt werden. Oder eine köstlichere Variante, bei der eine Creme zubereitet wird. Mal sehen, dieRezept für Apfelkuchen mit Sahne.

Legen Sie die Formen für dieApfeltörtchenmit demMürbeteig und legen Sie sie in den Kühlschrank, um sich auszuruhen. In der Zwischenzeit die Sahne oder die Beilage mit Marmelade und Äpfeln.

Rezept: Apfelkuchen mit Sahne

Sie können die klassische gelbe Creme oder eine ausgezeichnete Mandelcreme zubereiten. Der Geschmack von Mandeln passt perfekt zu dem von Äpfeln. Für die Creme:

  • 2 Eigelb
  • 50 Gramm Zucker
  • 20 Gramm Mehl 00
  • 200 ml Milch
  • 30 Gramm Mandelmehl
  • 10 gr Butter
  • 3 Äpfel
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Rum
  • Saft einer halben Zitrone

So gehen Sie vor:

Kombinieren Sie den Zucker mit dem Eigelb und mischen Sie gut. Dann fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu. Erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis Sie die klassische gelbe Creme erhalten (dann immer umrühren, um Klumpen zu vermeiden).

Sie werden die kalte Creme verwenden, um jeweils eine Basis zu erstellenTorte.

Zum Schluss das Mandelmehl und die Butter hinzufügen. Lass es abkühlen. In der Zwischenzeit die Apfelsauce zubereiten.

In einem Topf die geschälten und gehackten Äpfel, einen Esslöffel Zucker und einen Esslöffel Rum sowie den Saft einer halben Zitrone hinzufügen. Die Äpfel einige Minuten karamellisieren.

JederTortemuss eine Schicht von habenSahneund eine Schicht Äpfel.

Backen Sie alleApfelkuchenund in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten kochen.

Rezept: Apfelkuchen mit Marmelade

In diesemRezeptBefolgen Sie die unter beschriebenen SchritteRezept für Apfeltörtchen mit Sahne. Ein Unterschied: Sie müssen die Creme nicht vorbereiten, weil auf der Grundlage von jedemTorteSie müssen einen Löffel Aprikosenmarmelade geben.

Apfel-Zimt-Torten: Rezept

In diesem Rezept sollte die gelbe Creme nicht mit Mandelmehl angereichert werden, sondern Sie müssen Zimt hinzufügen. Während des Kochens muss sowohl der gelben Creme als auch den Äpfeln Zimt zugesetzt werden.

Was tun mit all dem übrig gebliebenen Eiweiß? Sie können Baiser vorbereiten, mit denen Sie die Torte bedecken! Das bedeckte Apfeltörtchen Baiser sind sicherlich kalorischer, aber auch origineller und schmackhafter! Für Infos: wie man Baiser macht.

Vegane Apfeltarte

Für die Version desvegane ApfeltörtchenIch lade Sie ein, ein Mürbeteiggebäck ohne Butter zuzubereiten. Natürlich müssen Sie die Creme weglassen und die vorbereitenApfelkuchen mit Marmeladeoder Kuhmilch durch natürliche Mandelmilch ersetzen.


Video: Karamellisierter Apfelkuchen - ein leckeres saisonales Rezept! (Juni 2021).