Suchen

Mango: Obst und Eigenschaften


Mango: Obst, Eigenschaften und Kontraindikationen. Wie man isst, wie man versteht, wann es reif ist, Ratschläge zu Rezepten und Nährwerten.

Mango ist einExotische Fruchtwas für einige Zeit zusammen mitPapaya und Avocadohat seinen Weg auf unsere Tische gefunden.

Mango: Obst und Pflanze

Je nach Ableitungspflanze gibt es verschiedene Arten vonMango. Diese Frucht wird tatsächlich von verschiedenen Pflanzen der Gattung gesammelt Mangifera.

Dasgemeine Mangoist in Südasien beheimatet, während dieIndische Mangoes wird von der Art gesammeltMangifera zeigt an. Die verschiedenen Arten von Mangopflanzen werden heute in allen tropischen Klimazonen angebaut. Andere Mango-Arten wie dieMangifera foetida,werden an verschiedenen Orten auf der ganzen Welt während der Art kultiviertMangifera caesiaEs wird hauptsächlich in Indonesien, Malaysia, Singapur, Brunei, Papua-Neuguinea und den Philippinen angebaut. Nicht nur verschiedene Arten dieserObstHunderte von Sorten sind bekannt.

Das Obst desMango von Alphonsogilt als König der Mangos und ist neben der klassischen Sorte Tommy Atkins das beliebteste Exportprodukt. Es ist wichtig zu sagen, dass nicht alle Sorten in verschiedenen Regionen gleich erfolgreich sind, beispielsweise im Mangobaum der SorteJulie, in Jamaika sehr verbreitet, an anderen Orten leidet es an Krankheiten.

Versuchen Sie in der Praxis zum Zeitpunkt des Kaufs, den Herkunftsort des zu verstehenMangodass du mit nach Hause nimmst. In unserem Land iMangosSie werden nicht sehr detailliert gekennzeichnet, obwohl die Angabe des Herkunftslandes obligatorisch ist. Manchmal wird das Ausfuhrland und nicht das Produktionsland angegeben. Angesichts der vielen verschiedenen Sorten und Arten ist es außerdem schwierig, genau zu verstehen, welches Pflanzenstängel!

Ich sage Ihnen sofort, dass die Länder am meisten produzierenMangossind: Indien, China, Thailand, Indonesien und Mexiko.

Mango: wenn reif

DasMangoWenn es vollreif ist, hat es einen süßen Geschmack und eine Textur, die je nach Sorte variiert. EtwasMangosSie haben ein Fruchtfleisch, dessen Textur unserer Pflaume (Pflaumenbaum) ähnelt, während andere ein Fruchtfleisch haben, das dem einer Melone oder einer Avocado ähnlicher ist ...MangosIn Italien weniger konsumiert, haben sie eine faserige Konsistenz.

DasMangoes wird nicht alleine verwendetwenn es reif ist. Aus unreifer Mango werden Gurken, Beilagen, Saucen und verschiedene Beläge hergestellt.Woran erkennt man eine reife Mango?Angesichts der vielen Sorten auf dem Markt gibt es keinen einzigen Weg zu verstehen, wann die Mango essfertig ist (vollreif!). Generell zVerstehe, ob die Mango reif istDie äußere Konsistenz der Frucht sollte getestet werden. Wenn sie leicht weich ist, ist die Frucht reif. Wenn sich die Frucht sehr schwer anfühlt, muss auf die Reifezeit gewartet werden.

Ein weiterer nützlicher Indikator ist der Duft: Eine reife Mango setzt flüchtige Substanzen mit einem süßlichen Ton frei.

Mango: wie man es isst

Wie wird Mango gegessen? Es kann in Obstsalaten, einfach, in Fruchtsäften oder in Marmeladen verwendet werden. Das Fruchtfleisch reifer Mangos wird in der Tat verwendet, um eine Marmelade namens zu machenMangada.

DortMurambaStattdessen ist es eine empfindliche Substanz aus geriebener Mango. Dasgetrocknete Mango(dünn geschnitten und dann dehydriert) wird zur Herstellung von Müsli, Hafer und anderen Süßwaren verwendet.

Wenn Sie eine gute Menge gekauft habenMangosund jetzt sind sie gut reif, Sie können sie verwenden, um ein Frappé (mit Sahne und Vanilleeis) und ein gutes Sorbet zuzubereiten.

Andere Rezepte, bei denen Mangos verwendet werden, sind die süßen: Ein ausgezeichnetes Dessert mit Mango ist mit Mango gefülltes Mochi. Es ist ein Dessert aus Klebreis, gefüllt mit Mango und bedeckt mit Kokosmehl. Das Rezept finden Sie auf der Klebreisseite.

Eine andere schnelle Art, Mango zu essen, ist ein Smoothie - Sie benötigen eine Mango, Kondensmilch und Crushed Ice.

Mango: Eigenschaften und Nährwerte

Macht Mango dich fett? Nicht besonders, zumindest nicht so viel wie eine Avocado! 100 Gramm Mango ergeben 60 kcal. Hier sind die Nährwerte von Mango:

  • Kohlenhydrate: 15
  • Fett: 0,38 g
  • Proteine: 0,82

DasMangoes ist einObstAus dem Mangopulpe wurden 25 Arten verschiedener Carotinoide extrahiert, die reich an Beta-Carotinen und allgemein an Carotinoiden (ausgezeichnete Antioxidantien) sind. Bietet gute Dosen von Vitamin C, Folsäure, Kalium, Kalzium, B-Vitaminen, Vitamin K, Phosphor und Magnesium.

Mango: Kontraindikationen

Mango ist bei Allergikern kontraindiziert, genau wie Pfirsich kann Mango auch verschiedene Kontaktallergien auslösen, insbesondere an Lippen, Zahnfleisch und Zunge.

Neben anderen Kontraindikationen wird die Verwendung von Mango bei Patienten, die Cannabis für medizinische Zwecke verwenden, nicht empfohlen. Die Mango würde die Wirkung des in Marihuana enthaltenen THC verstärken.

Es kann nützlich sein: Mangoholz


Video: Mangos frisch vom Baum - Dieser Online-Shop machts möglich. Galileo. ProSieben (Oktober 2021).