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Eiskaffee, wie es geht


Eiskaffee, wie es gehtwie der in der Bar oder noch besser! Von Kaffeecreme (Großvaters Kaffee) bis zu Eiskaffee mit Sahne oder Klassiker.

Es ist leicht darüber zu redenEiskaffeeaber in Wirklichkeit hat jeder seine eigenen Rezept und seine Erwartungen an den Gaumen: wer will es cremig, die so einfach glätten kalter Kaffee, wer will es mit dem Sahne und wer zeigt auf dieKaffee Granita.

Seien wir gleich ehrlichRezept für Eiskaffeeklassisch, es ist einfach vorzubereiten, die situation wird kompliziert, wenn man del vorbereiten willEiskaffee mit Sahne mit einer cremigen Konsistenz. Cremiger Eiskaffee gibt es mittlerweile in allen Bars unter dem NamenKaffeesahne. Mal sehen, wie man Eiskaffee in seinen verschiedenen Formen macht.

Eiskaffee, wie es geht

Beginnen wir mit dem einfachen Rezept, das nur 15 Minuten dauert. Folgendes benötigen Sie:

  • 30 g gemahlener Kaffee
  • 12 Esslöffel Kondensmilch *
  • 2 dl Milch *
  • Eiswürfel

Lassen Sie sich nicht entmutigen, vielleicht haben Sie noch nie Kondensmilch gekauft, aber es ist im Supermarkt leicht zu finden und zu Hause genauso einfach zuzubereiten. In der AnleitungWie man Kondensmilch machtSie können herausfinden, wie Sie es zu Hause vorbereiten oder wo Sie es kaufen können (im letzten Absatz).

Was die Milch betrifft, müssen Sie nicht unbedingt Kuhmilch für die Milch verwendenRezept für EiskaffeeIch rate Ihnen, Kokosmilch oder Mandelmilch zu verwenden, um einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Wie macht man Eiskaffee?

  1. Bereiten Sie den Kaffee in einem 6-Tassen-Mokka zu und lassen Sie ihn abkühlen (aber nicht vollständig abkühlen).
  2. Machen Sie 6 Bechergläser (diese flachen Cocktailgläser) und gießen Sie jeweils 2 Esslöffel Kondensmilch hinein.
  3. Fügen Sie jedem Glas 2 Eiswürfel hinzu.
  4. Fügen Sie den Kaffee hinzu und verdünnen Sie ihn mit gefrorener oder sehr kalter Milch.
  5. Servieren Sie diehausgemachter Eiskaffeemit einem Strohhalm.

Eiskaffee mit Sahne

Wenn Sie die Creme wirklich nicht aufgeben möchten, können Sie die servierenEiskaffeemit einem Schuss Sahne am Rand jedes Glases.

Wie man cremigen Eiskaffee macht

Wie bereits erwähnt, ist die Zubereitung von Eiskaffee mit Sahne oder Kaffeecreme umständlicher, da Sie die Geduld haben müssen, die Sahne zuzubereiten und dem Kaffee hinzuzufügen, und im Gefrierschrank warten müssen, bis sie die richtige Konsistenz erreicht, indem Sie regelmäßig umrühren Intervalle von ca. 20 Minuten. Für das Rezept voncremiger EiskaffeeIch lade Sie ein, die Seite "Kaffeecreme" zu lesen.

Wie man Kaffee Granita macht

Die Vorbereitung derkalter Kaffee, desEiskaffeeoder derKaffeesahnegibt Ihnen die Möglichkeit, Kaffeereste in der Küche zu verwenden. Für diese Zubereitungen muss der Kaffee nicht heiß sein, ganz im Gegenteil!

Hier sind die Zutaten für 400 grKaffee Granita:

  • 250 ml bereits kalter Kaffee
  • 250 ml Wasser
  • 80 Gramm Zucker

Zum Garnieren auf Wunsch: 200 ml frische Schlagsahne und 30 g Puderzucker auf den Teller streuen.

Das ... zu machenKaffee Granita Wie in der Bar benötigen Sie eine Eismaschine oder eine Slush-Maschine. Alternativ können Sie auch die verwendenThermomixoder eine Küchenmaschine, die darauf achtet, nicht die maximale Geschwindigkeit einzustellen, wie in dem Video-Rezept gezeigt, das wir Ihnen auf der Seite vorgeschlagen habenwie man Granita macht.

Wie es weitergeht?

  1. In einer Schüssel den Zucker hinzufügen und in dem bereits kalten Kaffee auflösen. Verwenden Sie zum Mischen einen manuellen Schneebesen.
  2. Fügen Sie das Wasser hinzu und gießen Sie die Mischung in die Eismaschine, die Slush-Maschine oder die Küchenmaschine vom Typ Thermomix.
  3. Bedienen Sie die Spatel und lassen Sie sie einwirken, bis die Granita die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Die Kaffeegranita ist fertig, alles was Sie tun müssen, ist sie zu garnieren!

Wie man Kaffee Granita ohne Eismaschine oder Thermomix macht

Wenn Sie keinen Thermomix oder keine Eismaschine haben, können Sie wie folgt vorgehen:

  1. Den Zucker mit Hilfe eines manuellen Schneebesen in Kaffee und Wasser schmelzen.
  2. Stellen Sie die sehr große Schüssel in den Gefrierschrank und lassen Sie sie 50 - 60 Minuten einwirken.
  3. Nehmen Sie die Schüssel heraus und rühren Sie die Mischung mit einer Gabel um.
  4. Wiederholen Sie diesen Vorgang alle 15 Minuten, bis Ihre Kaffeegranita fertig ist.
  5. Servieren Sie Ihre Kaffeegranita mit Schlagsahne und einer Prise Puderzucker.

Hinweis: Für einen stärkeren Geschmack können Sie Ihren Geschmack bereichernkalter Kaffeeoder deinshausgemachte Kaffee Granitamit einem Likör wie Baileys, Karamell oder Schokoladenlikör.



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